Nuestros servicios
Puerta a puerta
Entrega directa a tu mesa
Realizamos envíos a domicilio en Zona Sur y CABA, garantizando que tus pedidos lleguen frescos, bien conservados y en el momento justo.
Heladeras autoservicio de carne premium
Tu negocio, con un diferencial único
Contamos con 23 heladeras autoservicio de carne premium, listas para instalar en almacenes y mercados locales. Una forma práctica de ofrecer cortes de calidad a tus clientes con reposición garantizada.
Fasón – Producción de carne a terceros
Tu marca, nuestra experiencia
Si tenés una empresa de carne, podés habilitar tu marca en nuestro establecimiento oficial y producir con nosotros.
Vos traés la materia prima, y nosotros nos ocupamos de: envasado al vacío, preparación y entrega lista para tu cliente.
Acerca del envasado al vacío
1. Conservación (heladera)
En heladera a 5°C:
Cortes sin hueso: hasta 72 hs.
Cortes con hueso: hasta 48 hs.
Si no se va a consumir dentro de ese tiempo, es mejor congelar.
El envase al vacío protege totalmente la carne del “quemado por frío”.
2. Congelamiento
Puede congelarse directamente en su envase.
La carne envasada no se altera y puede conservarse hasta 12 meses congelada.
También puede fraccionarse antes de congelar.
3. Descongelamiento
Piezas grandes (+2 kg): descongelar en heladera 48 hs antes.
Cortes más chicos: descongelar en heladera 24 hs antes.
Una vez templada dentro de la heladera, vuelve a su estado normal.
Nunca descongelar a temperatura ambiente ni en microondas.
4. Cocción
Antes de cocinar: abrir el envase, eliminar exceso de líquido y dejar 15–20 minutos a temperatura ambiente.
5. Envasado
Revisar que la bolsa no tenga perforaciones.
Si el envase está dañado o con burbujas, abrir y revisar.
Si no se consume dentro de 24 hs, congelar.
